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棕榈酸_互动百科

时间:2019-08-17 00:03  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  开放分类:生物化学品

  棕榈酸(Palmitic acid),又称软脂酸,IUPAC名十六(烷)酸,是一种饱和高级脂肪酸,以甘油酯的形式遍及具有于动动物油脂中,在天然界平分布很广。次要成份是从棕榈树所来的油,即棕榈油及棕榈仁油;牛油、乳酪、牛奶及肉类均有着这种脂肪酸;工业上由牛油、猪油等动物脂肪或棕榈仁油等动物油经皂化后制得;棕榈酸阴离子是棕榈酸在心理酸碱值中的察看型态。

  中文名称: 棕榈酸

  中文别号: 十六酸; 软脂酸; 16酸

  【相对分子量或原子量】256.42

  【熔点(℃)】63~64

  下流产物: 棕榈酸异丙酯、十六酸甲酯、氯霉素棕榈酸酯、斯盘40、吐温系列、吐温40、脂肪酸聚氧乙烯酯

  白色带有珠光的鳞片。

  【消融环境】

  不溶于水,微溶于石油醚,易溶于、氯仿和冰醋酸。

  用于制蜡烛、番笕、金属皂、润滑脂、合成洗涤剂、软化剂等。

  【制备或来历】

  由棕榈油或桕油水解和分手不饱和脂肪酸后经重结晶而得。

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