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只会豆腐鲫鱼汤?试试用“它”炖鱼汤补肾健脾就多喝

时间:2019-08-09 06:53  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  舌尖上的余香

  每个季候都有每个季候的蔬菜,大天然的纪律就是如许。这不,冬天到了,土豆、萝卜、山药等蔬菜纷纷成熟,很快菜市场里就能见到它们的身影。冬天气候冷,是个补身体的好季候。在这个气候里,大师都喜好窝在家里。喝上一碗甘旨的汤,是件很幸福的事。

  今天呀,小编就来和大师说一说这几天最火爆的应季蔬菜——山药,山药健脾益气,是一种很好的保健食材,西医里还把它看成补脾补肾的良药。这奇异的山药配上鲫鱼做成汤,既暖身,又暖胃,很是适合秋冬喝。大师印象里鲫鱼豆腐汤才是最好的搭配,其实否则,用补肾补脾的山药配上补胃的鲫鱼,同样是一种很健康养分的搭配哦!

  那我们就来看看山药鲫鱼豆腐汤的做法吧!

  食材:鲫鱼、豆腐、山药、酒、姜、葱、盐、猪油、枸杞、白胡椒粉。

  1、 把所需的原材料都预备好,山药去皮切成块,豆腐切成块泡在盐水里,葱切成段,姜切成块。把新颖的鲫鱼清洗清洁,把内脏取出并把两遍的腥线去掉,很多多少小伙伴不晓得腥线怎样去除,其实很简单,把鱼头和鱼尾的位置各自切一刀,然后悄悄拍打着鱼身,就能够将腥线、 接下来就是腌制鲫鱼了,用刀在鱼身上切几个口儿,便于入味儿,把姜片和葱挤出汁液涂抹鱼身,再插手少量的花雕酒,把姜和葱塞进鱼肚,就能够腌制了,腌制十五分钟就能够。一切预备工作做好当前,就能够上锅啦。

  3、 在不粘锅里加点猪油,把鲫鱼放入用中火煎,放猪油的缘由是由于猪油的脂肪比力多,可是不克不及够加多哟!等两面煎黄当前插手适量开水,留意是加开水不是凉水,然后把山药块,豆腐块,以及姜和葱放进去。“千滚豆腐万滚鱼”,必然要用大火煮。

  等汤汁变白就能够出锅啦!能够选择加点枸杞和胡椒粉。一碗新鲜大补的山药豆腐鲫鱼汤就做好了!大师赶紧试一试暖暖身子吧!