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鲫鱼山药木耳豆腐汤

时间:2019-08-15 21:48  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  展开全数山药鲫鱼豆腐汤是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系。吃起来新鲜而不肥腻,有健脾、活血通络之功,特别适合产妇。此汤既能够补虚,又可起到通络催乳的感化。

  将豆腐切成5毫米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用。将山药切成块备用。鲫鱼去鳞和内脏,抹上绍酒,用盐腌渍10分钟。 器皿中放色拉油加热,爆香姜片,将鱼两面煎黄后倒点料酒,然后铺开水,必然要开水,开大火,如许出来的汤才会白白的。再投入豆腐片、山药,大火3分钟后转小火10分钟。出锅调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花,放点胡椒粉,香菜,盐必然要最初放,否则卵白质会凝固,汤没那么白

  文娱休闲分类达人 秦福花

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