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怎么做又浓又白的鲫鱼汤?鲫鱼汤怎么做更营养好喝?教你一招

时间:2019-08-15 21:48  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  原题目:怎样做又浓又白的鲫鱼汤?鲫鱼汤怎样做更养分好喝?教你一招!

  今天发了冬季的摄生粥—雪梨山药粥,说到了相关山药的一些养分小科普,良多伴侣问我在哪里买的山药,买什么样的山药,这里再同一答复一下,我是在京东自营上买的,双十一的时候又囤了不少,搜“温县山药”,选京东自营就找到了。

  囤了这么多山药,也正好能够多出一些山药食谱,由于良多伴侣说晓得吃山药好,可就不晓得怎样做好吃,所以叶子今天继续出跟山药相关的食谱。

  日常的鲫鱼豆腐汤只要鲫鱼和豆腐,其实也能够加上山药,健脾益气,很适合秋冬喝,暖身暖胃,做出来养分高味道好。

  别的关于良多伴侣经常提到的话题“怎样做鲫鱼汤又浓又白”,其实这个很是简单,控制三个小窍门:

  一、用少许猪油煎鲫鱼,当然猪油含饱和脂肪比力高,不要加多了哈,用不沾的锅来煎鱼,只需一点点油就能够了;

  二、加开水,煎好的鱼里不要加冷水,要加开水,水必然要一次性加够,要稍微多一点;

  三、“千滚豆腐万滚鱼”,要开大火煮。

  好了,下面我们来看看今天的山药豆腐鲫鱼汤的做法......

  鲫鱼两条、豆腐300克、山药300克、花雕酒适量、生姜一块、小葱一小把、盐适量、猪油适量、枸杞一小把、白胡椒粉少许

  【制造步调】

  1、预备好原材料。

  2、鲫鱼清理清洁,里面的黑膜必然要洗清洁,两边的腥筋抽掉。

  3、经常有伴侣问我怎样抽腥筋,不晓得腥筋的位置,我特地拍个大图亲们看看,在挨着鱼头和鱼尾的位置各切一刀,用刀悄悄拍一拍鱼身,然后迟缓抽出。

  4、在鱼身上切几刀便于入味,插手适量花雕酒平均抹一抹,然后用姜片和小葱挤出汁液涂抹涂抹,然后将姜片和小葱塞进鱼肚里,腌制十几分钟。

  5、山药去皮切成小块,豆腐切成块插手适量开水和少许盐泡着备用。

  6、腌制好的鲫鱼用厨房纸巾擦干水分。

  7、锅里插手适量猪油,放入鲫鱼中火煎。

  建议亲们用不粘锅来煎鱼,我为了测试新的不锈钢锅的不沾性,所以用了不锈钢锅来做。

  8、一面煎黄后翻一面,两面煎至金黄。

  9、插手适量开水、插手山药、豆腐、姜片,两根小葱打结后放入,开大火煮。

  10、煮到汤浓白,插手适量枸杞、盐、少许白胡椒粉即可。

  11、成品图。

  留意事项都在媒介里说了,养分简单,亲们也做起来吧。

  叶子的小厨,国度一级养分师、国宴传承人、多家电视台节目嘉宾,做简单、创意、改良版的摄生菜肴,公家号“叶子的小厨”里有600多道接地气的摄生甘旨菜,好吃不胖,越吃越健康,接待关心,更多美食、更多摄生学问以及任何疑问都能够到那里留言,叶子会逐个答复。前往搜狐,查看更多

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