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上汤奶白菜

时间:2019-08-11 23:16  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  上汤奶白菜

  上汤奶白菜是广东一带的风味名菜,是一道粤菜美食,以白菜草菇枸杞子等为原料,以味精、盐、胡椒粉等为调料。

  上汤奶白菜

  上汤奶白菜

  主料:白菜(500克)

  辅料:草菇(20克)枸杞子(5克)

  调料:盐(4克)味精(2克) 胡椒粉(2克) 香油(10克) 姜(10克) 淀粉(豌豆)(5克)

  上汤奶白菜

  ⒈ 奶白菜去根洗净,顺长切条。姜洗净切丝。

  ⒉ 锅中水开后,插手白菜氽透装盘。

  ⒊ 另起锅,加上汤,入草菇、枸杞、精盐、味精、胡椒粉、姜丝烧沸,湿淀粉勾薄芡,淋入香油,出锅浇在白菜上即成。

  菜要洗净,氽水时不要过甚。

  上汤奶白菜

  大白菜是现今餐桌上必不成少的一道家常美食,大白菜具有较高的养分价值,含有丰硕的多种维生素和矿物质,出格是维C和钙、炊事纤维的含量很是丰硕。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、推进人体对动物卵白的接收等,都有极大功能。中国西医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜,还能防止和医治便秘,防止痔疮及结肠癌等。

  草菇的维生素C含量高,能推进人体新陈代谢,提高机体免疫力,加强抗病能力。它还具有解毒感化,如铅、砷、苯进入人体时,可与其连系,构成抗坏血元,随小便排出。草菇卵白质中,人体八种必需氨基酸划一、含量高,占氨基酸总量的38.2%。草菇还含有一种异种卵白物质,有覆灭人体癌细胞的感化。所含粗卵白却跨越香菇,其他养分成分与木质类食用菌也大体相当,同样具有抑止癌细胞发展的感化,出格是对消化道肿瘤有辅助医治感化,能加强肝肾的活力。它可以或许减慢人体对碳水化合物的接收,是糖尿病患者的优良食物。此外,西医认为草菇性寒味甘。草菇还能消食祛热,滋阴壮阳,添加乳汁,防止坏血病,推进创伤愈合,护肝健胃,加强人体免疫力,是优秀的食药兼用型的养分保健食物。

  ⒈枸杞子含有丰硕的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需养分,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家医治肝血不足、肾阴亏虚惹起的视物昏花和夜盲症,常常利用枸杞子,出名丹方杞菊地黄丸,就以枸杞子为次要药物。民间也习用枸杞子医治慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简洁无效的食疗方。

  ⒉枸杞有提高机体免疫力的感化,能够补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功能。3.枸杞具有降低血压,血脂和血糖的感化,能防止动脉毕业证样软化,庇护肝脏,抑止脂肪肝,推进肝细胞再生。

  枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参大枣等配合食用。

  所含养分素

  ·热量 (213.45千卡)

  ·卵白质 (9.12克)

  ·脂肪 (10.71克)

  ·碳水化合物 (19.88克)

  ·炊事纤维 (4.68克)

  ·维生素A (107.39微克)

  ·胡萝卜素 (618.20微克)

  ·硫胺素 (0.21毫克)

  ·核黄素 (0.28毫克)

  ·尼克酸 (3.46毫克)

  ·维生素C (158.30毫克)

  ·维生素E (10.49毫克)

  ·钙 (259.32毫克)

  ·磷 (167.82毫克)

  ·钠 (2092.75毫克)

  ·镁 (67.18毫克)

  ·铁 (4.45毫克)

  ·锌 (2.07毫克)

  ·硒 (4.18微克)

  ·铜 (0.85毫克)

  ·锰 (1.33毫克)

  ·钾 (52.32毫克)

  ·碘 (3.42微克)

  ·维生素B6 (0.01毫克)

  ·泛酸 (0.01毫克)

  ·叶酸 (7.50微克)

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